(я готовила это блюдо с телятиной, но в принципе это можно назвать кощунством по отношению к индийской культуре. Поэтому если вы собираетесь приготовить настоящее индийское блюдо, делайте это с курицей
)Жареный рис с мясом/Nasi Goreng
Ингредиенты:
- 1 стакан риса (я всегда готовлю из пропаренного)
- 500 г мяса (любого, у меня была телятина)
- 3 яйца
- 2 ст.ложки сметаны или майонеза
- 2 ст.ложки приправы "Nasi Goreng Mix"
- 2 ст.ложки растительного масла
- 3-4 ст.ложки соевого соуса.
Способ приготовления:
Стакан риса залить 1,5 стаканами горячей кипяченой воды (не солить!), накрыть кастрюлю крышкой и варить 10 минут, затем снять кастрюлю с огня и дать рису так постоять еще минут 10. Затем рис остудить.
Приготовить омлет, взбив венчиком яйца с майонезом и щепоткой соли. Обжарить омлет с двух сторон до готовности. Готовый омлет остудить.
Мясо порезать небольшими кусочками.
Смешать приправу "Nasi Goreng Mix" с растительным маслом и вылить на разогретую сковороду, добавить кусочки мяса и обжаривать до готовности. В конце добавить в мясо соевый соус.
Омлет нарезать полосками.
В сковороду к мясу выложить рис и омлет.
Все тщательно перемешать, попробовать на соль, при необходимости добавить соевый соус и обжаривать еще минут 5.
В идеале надо было добавить еще немного креветок, но у меня их просто не было
А вот и сама приправа
Не нашла нигде ее состав, но насколько могу я могу судить по вкусу, там точно есть томат, карри, чили, возможно кориандр и имбирь. Так что вполне можно обойтись этими приправами, не мучаясь в поиске готовой приправы
У нас такая точно не продается.
спасибка от larissa1312