Для начала предложу варенье вишневое. Такой способ приготовления дает замечательный эффект, пока вишни настаиваются в сахарном сиропе, они впитывают его в себя постепенно, и за счет этого становятся более упругими и не превращаются в размазню
Вишневое варенье
Ингредиенты (на 3 банки по 0,5 л):
- 1 кг вишен
- 1,2 кг сахара
- 200 мл воды.
Способ приготовления:
Вишни помыть, подсушить и очистить от косточек.
Приготовить сахарный сироп: воду довести до кипения, выложить в нее сахар и на маленьком огне довести до полного растворения сахара.
Приготовленным сиропом залить вишни и выдержать 3 часа, после чего варить варенье до готовности (готовность определяется по капле на блюдце: если капля не расплывается - варенье готово).
Горячее варенье расфасовать по чистым стерилизованным банкам и закатать.
спасибка от NAD