Задушевные разговоры мультяшей-46, страница для печати

У любой выпечки получится, если не корочка, то оболочка.
Женя, а что конкретно ты собрался печь в мульте?
В мульте легко можно сделать оболочку - это сразу не вынимать изделие, а дать ему в пределах разумного постоять в отключенном агрегате. Горячее изделие будет выделять пар, который и превратит корочку в оболочку.
Если тебе не нужны ни корочка, ни оболочка, тогда остается только одно - обрезать.
Женя, не спеши с выводами, это мои соображения. Может кто-нибудь ещё что-нибудь подскажет?