фламмкухен Не смотря на ингредиенты, мне жирным совсем не показалось. Ну я и сметану взяла не 30%, а 15
Видела, что девочки еще яблоко туда добавляли - у меня была даже мысль сделать начинку: сметана-яблоко-сыр для друга, который не ест мясо, но забыла купить яблоко 
Barbariscka
Если бы не гости и необходимость сделать много и быстро, я бы для нас с мужем этот пирог сделала бы порционным - видела у карины на форуме - в виде таких овальных лепешек
nukri
| цитата: |
| Я секретов не знаю с перекладыванием, тупо силиконовой лопаткой сгребаю в файлик, срезаю кончик и штампую кругляши... Но я из чаши миксера сгребаю, в ХП не рискнула бы по лени, теста мало на 1 порцию и получится, что буду фигурно огребать вокруг лопатки (у меня она не вынимается, "примерзла"). Обзавелась мешками разовыми, но еще не пробовала с насадками поработать. |
Ир, вот в этом и проблема - тесто заварное такое липкое, все слипается, пока перекладывала - вся измазалась
А у меня хоть и ХБ большая, на 2 винта (Муля-5004), но тесто на 1 стакан воды+1 стакан муки+4 яйца - нормально для того, чтобы все равномерно замесилось
А мне мешочек мой понравился, он многоразовый и легко моется - одно удовольствие
Кроша
А мне вот никак это брусничный Икеевскиф не понравился, я уж подумала, может у меня смесь была старая?
neigra
| цитата: |
| Очень красивая штучка с ручкой с беконом |
Инн, просмотрев несколько фоток этого фламмкухена у разных хозяек, поняла, что для того, чтобы он выглядел красиво, нужно дождаться не только того момента, как тесто зарумянится, но и бекон достаточно зажарится, иначе выглядит бледновато. ИМХО, как говорится