цитата:: |
вспомнила свекровь. Она так делала треску и мне очень нравилось |
Валя я впервые ела так рыбу (но не минтай) у свекрови моей сестры, но она запекала ее в духовке от печи,которую дровами топят. Мне так запало это, что я уже сколько раз готовила, когда рыба суховатая или ее нужно хорошо прожарить, т.к. рыночная либо старая, ну какую уж привезут в магазины.
цитата:: |
У нее драчена была плотная как пирог |
ела я такое, но вот не помню сама делала или нет. надо поискать в рецептах записях, помню что был хороший плотный слой и она пористая мелко-пористая была. Но это было уже тоже давно давно, больше десяти лет точно