Тань, кассуле можно и с белой фасолью делать и с зеленой чечевицей, тут это от региона зависит, так что не переживай за бобы.
У Лё Крузе есть с неэмалированным покрытием посуда, поищи.
И можешь еще Fontignac посмотреть, это еще одна французская марка чугунной посуды, которая ничем не хуже более раскрученных Стауба и Крузета. По крайней мере Школа Поля Бокюза не брезгует ими пользоваться.
Неллик, отдыхай и набирайся сил
