Тань, не знаю насчёт разорился. Я читала, что у него творческий кризис и он берёт отпуск на год.
| цитата:: |
| Так что будем далльше классической кухней заниматься |
в последнем номере Wine Spectator была огромная статья про Томаса Келлера. Очень странный оказался персонаж. 2 ресторана прогорело и только 3-й выжил... Не иначе какой-то менеджер помог. На одной кухне и руках далеко не уедешь, ещe мозги нужны и економику надо знать. 
Очень интересная статья. Могу пересказать, но не сейчас, работать надо.
Сегодня новый менеджер пришел...
Очень интересная статья. Могу пересказать, но не сейчас, работать надо.Сегодня новый менеджер пришел...