Ириш, вот мне в Турции с готовкой проще было. Там на каждом шагу можно что-то с собой купить: лепешки разные, бублики. Почти влюбом заведении готовят "на вынос", турки сами этим пользуются. На рынке навалом овощей...в магазах у них столько отличного мяса продают
И всяких типа полуфабрикатов: манты (они у них крошечные), фарш, куриные части. А какие у них отдельные мясные лавки 
Надо просто знать где поесть 
У меня суп + салат + лепешка обходились 6-8 лир, это где-то 4 доллара. Причем порции убойные...я потом вообще есть не хотела. Там где сдаются квартиры обычно районы застроены под жилье, а не под туристов и цены ниже, чем там где отели. Да и летом так есть не хочется. Детишки обычно фрукты хорошо едят и всякие там "погрызушки" 