Оля, я по буженине не спец, но думаю - обжарить на выпеске, да и на тушение часика на два.. Вроде Умочка или.. не помню кто.. из говядины вкусную буженинку делал. Ну на крайняк горячим съедите.
- точно не сухо будет.О, ну вот - пока я сочиняла, Таня уже и ответила.