Ира, не замораживай.
Ничего с ними в холодильнике не будет. Я только что готовила завтрак с половиной тех, что от Наполеона остались ( 2 недели, между прочим). Они отличные, сырыми может есть нельзя, но в выпечку у меня пошли прекрасно и суфле вышло песТня. 
Ушла им завтракать.