У нас на форуме принято экспериментировать с курятиной и цитрусовыми. Вот мой рецепт.
1 кг куриных печенок
сок 1 апельсина
2 ч.л куриной приправы (типа Кнорр или Галина Бланка)
дважды на кончике ножа молотого черного или белого перца
Печень помыть, дать стечь воде. Добавить все указанные ингридиенты и поставить в холодильник на 1 час. После этого, кусочки печенки обмакивать в муку и обжаривать с двух сторон, на сковороде в растительном масле.
Результат: она стала очень нежной, а из-за муки без яиц, с хрустящей корочкой. Я сначала попробовала одну, потом еще одну и потом все, которые были на фото
