Дрожжи 1,5 ч.л.
Рж. мука обдирная 290 гр.
Пшен. мука 75 гр.
Манка 35 гр
Соль 1,5 ч.л.
Сахар коричн. 1 ст.л. без горки (под нож)
Раст. масло 1,5 ст. ложки
Уксус яблочный 1 ч.л.
Вода 290 мл
Печка Панас-254. Замешиваю на режиме пицца. Потом 2 часа стоит. Выпекается 1 час.
Хлеб получается нормальный, но вот корочка верхняя как бы проваливается. Когда именно, сказать не могу, нет окошечка, а заглядывать, поднимая крышку, я боюсь, чтобы не навредить процессу
