Здесь в основном, пекут хлеб на дрожжах и закваске, в ХП и в духовке.Если у вас есть интересные рецепты делитесь, это всегда интересно. Отдельной темы про выпечку бездрожжевого хлеба, я не встречала, но возможно , она есть.
chatte
Чтобы вам могли дать советы, надо знать рецепт , по которому вы делали хлеб. Крыша опадает от разных причин, может многовато жидкости или дрожжей положили много.....