Вот такой получился у меня Столичный. Муж сказал, что очень похож на тот Столичный, но не знаю насколько это точно т.к. покупного хлеба мы не едим очень давно
Столичный
мука пшеничная 250 гр мука ржаная 200 гр закваска ржаная 100 гр дрожжи 1 ч.л. соль 1,5 ч.л. патока 1 ст.л панифарин 0,5 ч.л. масло оливковое 1 ст.л. вода 330 мл
я замешивала на пельменях, оставила на 1 час, выпечка 60 минут. Думаю, что просто ржаной режим тоже подойдет.
|