| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 10 |
| Автор: Львица 8.03.2012 - 19:57 |
| kseniя Для такого хлеба нужна сильная мука. Посмотри у себя МАКФУ или может муку пшеничную с 12% белка. Еще очень важно замешать лопаткой тесто и дать ему постоять 30минут (аутолиз), этот процесс как бы раскрывает клейковину. Замешивала чем? Такой замес даст ручной или хорошим миксером. |