| цитата: (мора @ 25.02.2012 - 19:31) |
| Почему нельзя печь в ХП хлеб опарный? |
Валя, я не сказала, что нельзя, я говорю, что получится другой по вкусу хлеб.
Я пекла ситный хлеб в ХП и в духовке. Они были разные по вкусу, и тот и другой хороши по своему. Также, как я пекла Бургундский хлеб на закваске в ХП и в духовке, тоже получились разные хлеба, хотя рецепт был один и тот же.
Для наглядности:
Хлеб Бургундский в ХП
Тот же хлеб из духовки:
