Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 10


Автор: Шепот 25.01.2011 - 16:04
цитата: (Barbariscka @ 25.01.2011 - 17:36)
Шепот
Таня, чтобы сделать расчет на меньшее количество, ты делишь необходимое тебе количество муки ( например 300) на то количество , которое дано в рецепте ( допустим 500), получаешь коэффициент , на который и умножаешь все ингредиенты, входящие в рецепт. 300:500= 0,6 Вот твой коэффициент.
Закваска состоит из жидкости и муки, также и опара.

как высчитывать коэф. я знаю.....ток не знаю как в рецепте считать опару и закваску
тоже на коэф.?

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)