Рецепт взят с этого сайта http://www.good-cook.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html
Ингредиенты
Пасха творожная. Ингредиенты
* 1 кг творога (9-20%)
* 200 г сливочного масла
* 5 яиц
* 200 г сахара
* 1 ч.л. ванильного сахара
* 400 мл сливок (10-20%)
* 100 г орехов (любых по вкусу)
* 100 г изюма
* 100 г цукатов
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получаются 2 пасхи, высотой 10 см, диаметром 12 см.
1 Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.
2 Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.
3 Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
4 Добавить сливки, перемешать.
5 Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока масса не начнем густеть .
Затем массу немного остудить.
6 Орехи мелко порубить.
7 Если цукаты крупные, их надо нарезать.
8 Смешать творог, цукаты, орехи, изюм.
9 В творог добавить яичную массу, перемешать.
10 Форму застелить марлей, сложенной в пять слоев. Края марли должны свисать.
11 Выложить творожную массу.
12 Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.
13 Поставить груз.
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.
14 Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.
Украсить пасху по вкусу.
