Меня они всегда выручают в пасху. Время на изготовление уходит совсем немного, вкус то что надо. Тем, у кого нет времени и возможности выпекать настоящие куличи, но хочется иметь праздничный стол - вполне реальная замена. И очень удобно раздавать в поминальные дни.
Рецепт:
3 яйца, стакан кефира, 2 стакана сахара, пачка маргарина, 3 стакана муки, с пол чайной ложки соды/уксус, ванилин.
Яйца взбить венчиком с сахаром и ванилином, добавить кефир, соду/уксус, муку, все тщательно перемешать и в конце подтаявший до мягкого состояния маргарин. Все еще раз тщательно перемешать, формочки слегка смазать растительным маслом и выпекать. Проверять деревянной палочкой.
На готовые кексики нанести белковую глазурь и украсить различными конфетками.
Очень нежный вкус, долго не залежатся, а все угостившиеся будут пытать вас рецептом.
