Замесить тесто из 5 стаканов муки, 200 г. сливочного масла, 1 стакана сахарного песка и 200 гр. горячего молока.
15-20 г. дрожжей развести в 100 г. теплого молока, соединить с тестом. Когда тесто поднимется, ввести в него сначала 3 желтка, потом 3 белка и 1 ¾ стакана промытого и просушенного изюма, ½ стакана орехов (можно курагу, цукаты, кому что нравится). Дать подойти, переложить в подготовленную форму, еще раз дать подойти и испечь. Украсить взбитым в пену белком с сахаром.
Испеките – не пожалеете!