Я вчера испекла настояший San Francisco Sourdough bread , причём делала 2 вида: пшеничный и ржаной. Пшеничный пахнет и на вкус как действительно должен пахнуть наш саурдо...
Лично я именно этот вкус и не люблю.
Но ето поразитeльно, сколько хлебов не делала ни разу не удавалось добиться такого результата, а тут раз... и кисляк! И даже не кислый особо, но именно этот привкус... 
Попробуйте, будете знать что это такое. Сотрудники мои сейчас ходят и стонут от наслаждения. А ржаной вкусный вышел, муж не разрешил отнести на работу.
Фотки с утра сделала, может успею вечером рецепт написать.