Взяла всё количество закваски, но поскольку она пшеничная, а там нужна была ржаная, то в тесто положила следующее количество муки:
1 чашка ржаной муки
2 - 2 1/2 чашки хлебной пшеничной муки
вот такой вышел пшенично-ржаной
Фото разреза нет...
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся > Натуральная закваска из Сан Франциско |
| Автор: Зоя 18.03.2010 - 02:21 |
| Ржаной от Айн. Взяла всё количество закваски, но поскольку она пшеничная, а там нужна была ржаная, то в тесто положила следующее количество муки: 1 чашка ржаной муки 2 - 2 1/2 чашки хлебной пшеничной муки вот такой вышел пшенично-ржаной Фото разреза нет... |