| цитата:: |
| А как безе сверху этого кухена себя ведет? |
Люба, я тоже боялась, а оказалось, что взбитый белок вёл себя очень хорошо
!| цитата:: |
| а вот без него если сделать_ как ты думаешь- возможно? вкус не изменится особо? |
Однозначно уже "не то" получится
...| цитата:: |
| А вот у тебя коричневое стало- оно вкус пережареного не имеет- тоже не лю... |
Оно стало не коричневое, а светло-золотистое - это от освещения такой эффект
! Поверь баушке - абсолютно никакого вкус "пережареного" не было и нет! Смотри, как выглядит этот же пирожок при другом освещении - показываю лично для тебя Любушка, для сомневающейся "привередины" 
| цитата:: |
| у меня безе сверху не пропекается до жесткости |
Любаша, так жёстким оно и не должно быть
! Ты, главное, не бойся и делай всё в точности по рецепту и всё у тебя получится - пирожок этот просто чудо, какой вкусный 
...Я сначала очень расстроилась, когда увидела, что в дуФоФке белок повёл себя странно...стал "горбатым" и из-за этого пирог выглядел очень некрасиво
...Но когда я вынула его, безе приняло правильную форму, улеглось и всё стало ровненьким и красивым !Любань, и тортик в разрезе, и куличёвый кекс с пасхой - хороши! Чмоки тебя за них, рукодельница
