Воздержусь
Вота лучше...хлебца на новой закваске..
Он с мягкой корочкой, для буиеров как раз. Единственное, чуть кислит, надо время расстойки подгонять, а закваска еще не очень сильная... бум бороться
marele Бабуль, ржаной могёт быть как полностью ржаным, но тогда он никогда высоким не будет, но от этого менее вкусным не станет, мням...
, так и с пшеничной мукой, от цельнозерновой до в\с, а соотношение от 80:20, до 20:80
. Чаще всего 80:20 и 60:40.