Да и в кефире есть кислота...
Я мясо мариную, часто винный уксус добавляю.
Может от вида мяса зависит?
Ладно, будет время, изучу проблему.
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся > Про соль солёную и разную |
| Автор: Зоя 30.03.2010 - 20:58 |
| А чем кислота вуксусе отличается от лимонной? Ну более сильная (концентрировання), а так всё равно кислота. Да и в кефире есть кислота... Я мясо мариную, часто винный уксус добавляю. Может от вида мяса зависит? Ладно, будет время, изучу проблему. |