Трапани...
источник фото
Соль в этом районе на северо-востоке Сицилии издавно добывают при помощи старинных ветрянных мельниц, каждая из которых имеет собственное имя... При помощи мельниц управляют водными насосами, которые качают воду в специальные ёмкости, где она испаряется. Так же, мельницы крутят жернова, которыми соль перемалывают.
Трапани охраняется Всемирным Фондом Дикой Природы (WWF).
Добываемая соль является натуральнум продуктом, богата содержанием йода, фтора, магнезии и калия.
Это очень чистая соль, с крупными белыми кристаллами. Очень хороша для приготовления супов, варки пасты и засолки и маринадов.
