AlenyshkaM , если торт покрыт мастикой, то она ни когда не бывает твердой. На ощупь она как марципан. Твердая мастика только когда ее высушишь и ставишь фигурки на торт из нее. У меня сегодня вот такой торт из мастики. Внутри бисквит "шоколад на кипятке" Суфле из взбитых сливок, клубники и шампанского.