Понадобится:
250 г муки
250 г сливочного масла
250 г сыра (лучше всего взять несколько сортов, так вкуснее)
2 желтка
1 ч.л. молока
1 ч.л. разрыхлителя
по щепотке душистого перца и орегано
соль по вкусу
кунжут для посыпки
Приготовление:
Натереть на крупной тёрке сыр. Я брала три сорта: "Косичка", "Сметанковый" и "Мраморный".
Насыпать на стол муку, разрыхлитель, добавить холодное сливочное масло и порубить ножом, а затем перетереть массу руками до однородной крошки. Добавить один желток, соль по вкусу, душистый перец, орегано, сыр и замесить тесто. Завернуть его в плёнку и оставить его 30 минут отдохнуть на нижнюю полку холодильника. (Тесто должно просто полежать, а не охладиться, но и не растаять в тепле!).
Затем, раскатать тесто на столе, нарезать на полоски, переложить их на лист. Вилкой взбить желток с ложкой молока и щепоткой орегано, смазать сырные палочки полученной смесью, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой духовке до готовности.
Приятного аппетита!