ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Небольшие мясистые томаты назрезаем пластинками и выкладываем плотно, но в один ряд, на блюдо с небольшими бортиками, поливаем оливковым маслом, посыпаем смесью сухих трав - базилик, орегано, чабер, розмарин (по вкусу). Запекаем в микроволновке на полной мощности 5 минут. После отключения, оставляем в печи блюдо еще на 10 минут.
Сливаем выделившийся сок с маслом в чашку, а томаты ставим еще на 5 минут, они сильнее подвялятся. Опять оставляем настаиватся на 10 минут. Затем блюдо с помидорами поставить на решётку, поближе к грилю и запекать 4 минуты.
Выкладываем томаты в стерильную баночку, пересыпая тонкими ломтиками чеснока, пряными травками, заливаем выделившимся соком с маслом, закрываем плотной крышкой, остужаем и отправляем в холодильник.
P.S.
***Это точный рецепт приготовления томатов в моей микроволновке. Каждому придётся подстраиватся под свою печку.
***Можно томаты перемежать дольками сладкого и острого перца, а сверху покрошить кусочки чеснока. Очень вкусно получается.
***Прообраз рецепта нашла на просторах интернета больше года назад, доработала и адаптировала под себя.
А вот и готовая брускетта с сыром, оливками и вялеными томатами, угощайтесь!
спасибо от nnsvz
спасибо от Марусечка