Понадобится:
5 кусков Бородинского хлеба
2 шт. - малосольная сельдь
1 шт. - печёная свёкла
1 шт. - маленькая красная луковичка-шалот
5 ст.л. майонеза
несколько веточек укропа для украшения и для соуса
Приготовление:
Сельдь почистить, освободить от костей, разделать на филе и нарезать кусками.
Печёную свёклу нарезать тонкими слайсами.
Для соуса: луковицу-шалот (этот сорт лука сладкий, ароматный и не острый) и пару веточек укропа очень мелко порубить, смешать с майонезом.
Кусочки Бородинского хлеба подсушить в тостере или на гриле, без масла.
Разрезать каждый кусок хлеба на 4 части.
Смазать соусом, уложить ломтик свёклы и кусочек рыбки. Закрепить шпажкой. Украсить веточкой укропа.
Приятного аппетита!