Понадобится:
куриное филе - 2 шт.
яйца куриные - 4 шт.
киви - 4 шт.
яблоко зелёное кислое - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
лимонный сок - 1 ст. л.
сыр "Российский" - 100 г
майонез - по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку обмазать любимыми специями (1 ч.л. горчицы, 0,5 ч.л. сладкой паприки, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. сливочного масла, соль, перец) переложить в посуду для запекания с крышкой и запекать 10 минут в микроволновке (800W) или 15 минут в духовке. Крышку не открывать, дать остыть полностью. Порезать кубиками. (курицу для салата я запекаю заранее, в целях экономии времени)
Яйца отварить, разделить на белки и желтки, натереть на тёрке.
Морковь натереть на крупной тёрке и тушить на маленьком огне до готовности в сковороде с парой ложей воды, кусочком сливочного масла и четвертинкой лаврового листа.
Сыр натереть на тёрке.
Кислое зелёное яблоко натереть на тёрке, сбрызнуть лимонным соком.
Майонез смешать с измельчённым чесноком.
Киви почистить, нарезать 2 плода - половинками для украшения, оставшиеся 2 плода - кубиками.
Собираем салат:
На тарелку в центр поставить стакан. Далее выкладываем слоями:
- 1/2 куриного филе
- кубики киви
- майонез
- тёртые белки
- 1/2 тёртого сыра
- морковь
- майонез
- тёртое яблоко
- 1/2 куриного филе
- майонез
- 1/2 тёртого сыра
- желтки
Извлечь стакан, украсить салат ломтиками киви. Сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!