Понадобится:
5 шт. картофеля
1 шт. маленькая луковица
горсть рубленной петрушки
2 яйца
100 г тёртого сыра
соль, чёрный перец, сладкая паприка по вкусу
2 ст.л. отрубей
1 ст.л. муки
щепотка соли
щепотка сушеного укропа
Приготовление:
Отварить картофель "в мундире" (в микроволновке 10 минут). Залить холодной водой, слегка остудить, очистить, натереть на тёрке.
В глубокую миску сложить тёртый картофель, мелко нарубленную луковицу, петрушку, тёртый сыр, соль, перец чёрный, сладкую паприку по вкусу, яйца и смешать массу до однородного состояния.
В тарелку насыпать отруби, муку, соль, укроп, перемешать.
Мокрыми руками сформировать палочки, обвалять в подготовленной мучной смеси
и обжарить на сковороде до румяного цвета.
Подавать немедленно с любым соусом. У меня это кабачковая икра домашнего приготовления.
Приятного аппетита!