| цитата: |
| Мясо на фотке как и должно быть в хорошем стэйке - розоватое внутри - обожаю! |
Именно чуть розоватое, приготовленное, но не пережаренное! Medium
| цитата: |
| вопрос - а вы переворачиваете много раз? |
Да, переворачиваю каждую минуту. Я и по бокам стейк обжариваю, чтобы максимально мясной сок внутри запечатать.
| цитата: |
| я обычно не более 2. Это ведт не сильно принципиально? |
Нет, не принципиально. Это лишь ведёт к более интенсивному цвету прожарки корочки мяса.
| цитата: |
| Спасибо за фото рецепт) |
Благодарю.