Понадобится:
1,2 кг куриных бёдер
3 зубчика чеснока
1 ч.л. натёртого свежего корня имбиря
1 ч.л. мёда
4 ст.л. арахисовой пасты
1 ч.л. измельчённого свежего перца Чили
3 ст.л. соевого соуса
соль по вкусу
Приготовление:
Смешать арахисовую пасту с натёртым корнем имбиря, чесноком (через пресс), мёдом, соевым соусом, измельчённым острым перцем Чили, добавить соль по вкусу.
В глубокой миске перемешать куриные бёдра с получившимся маринадом, закрыть крышкой и оставить мариноваться всю ночь.
В смазанную форму выложить слой картофеля, нарезанный четвертинками, сверху разложить кусочки курицы. Запекать в духовке при t 180°С 40 минут.
Оооочень вкусно!!!
Если нет в наличии арахисовой пасты, то её можно приготовить самим. Для этого измельчить в блендере 100 г очищенного арахиса со щепоткой соли до пастообразного состояния, затем влить 3 ст.л. раст. масла и ещё раз взбить. Для сладкого варианта добавить в ореховую массу ложку мёда.
Приятного аппетита!
спасибо от light225