Понадобится:
3 плода манго
100 г кокосовой стружки
200 мл сливок (10%)
300 мл сливок (35%)
4 ст. л. сахара (лучше коричневого)
цедра лайма или лимона - по вкусу
Приготовление:
Замочить кокосовую стружку в сливках (10% жирности) на 1 час.
Измельчить сахар в кофемолке.
Манго очистить, удалить косточку, мякоть нарезать кусочками и пюрировать блендером с замоченным кокосом (вместе с жидкостью) и сахарной пудрой.
Жирные сливки взбить до состояния крема.
Смешать фруктовое пюре с сахарной пудрой и взбитыми сливками, по вкусу добавить цедру лимона или лайма. Заморозить.
Приятного аппетита!