Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Кулинарный Калейдоскоп или Скатерть-самобранка 4


Автор: larissa1312 22.06.2012 - 22:55
Запеканка из чёрствого хлеба с мясом, зеленью и овощами

Запеканка из чёрствого хлеба с мясом и овощами

Понадобится для формы 30 на 40 см:
1 чёрствая булка (400г)
1 ст. молока
400 г мяса
3 молодых кабачка
3 помидора
пучок укропа
пучок кинзы
пучок петрушки
пучок зелёного лука
2-3 зубчика чеснока
6 яиц
70 г сыра
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Булку покрошить, замочить в молоке.
Мясо порезать маленькими кусочками, обжарить на сковороде до полуготовности, в конце приправить солью и перцем.
Зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп и чеснок мелко порубить, посолить, слегка помять толкушкой. Яйца (5 шт.) разбить, слегка разболтать вилкой, вылить на зелень, перемешать.
Кабачок и помидоры нарезать кружочками.
В замоченную булку добавить 1 яйцо, соль, перец и измельчить массу блендером до однородности. Смазать форму маслом, выложить хлебную массу, разровнять. Следующий слой мясо, затем разложить кабачки в виде черепицы, потом выложить подготовленную зелень с яйцом и последний слой - помидоры (тоже укладываем в виде черепицы). Посыпать орегано, солью, чёрным перцем по вкусу. Запекать в духовке 30-35 минут при 200С. Затем посыпать тёртым сыром и отправить ещё на 2 минуты в духовку.

Запеканка из чёрствого хлеба с овощами

Приятного аппетита!

спасибо от Нигуля

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)