Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Кулинарный Калейдоскоп или Скатерть-самобранка 4


Автор: larissa1312 3.04.2012 - 18:08
Овощная запеканка

Овощная запеканка для формы диаметром 26 см 5 картофелин 5 помидор 2 баклажана 1 кабачок 2 болгарских сладких перца 2...

Понадобится:
для формы диаметром 26 см
5 картофелин
5 помидор
2 баклажана
1 кабачок
2 болгарских сладких перца
2 луковицы
3 зубчика чеснока
большой пучок зелени (ассорти)
150 г плавленного сыра ("хохланд", "Янтарь")
50-70 г твёрдого сыра
300 г сметаны
соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:
Баклажаны (длиной ок. 15 см) нарезать кольцами, круто посолить, залить холодной водой и дать постоять 15 минут. Затем разложить на тарелке, слегка сбрызнуть оливковым маслом и запечь в микроволновке 7 минут.
Картофель и кабачок нарезать кружочками, лук и перец - полукольцами.
Зелень и чеснок измельчить, добавить сметану, плавленный сыр, соль, перец, специи (зира, мускатный орех, орегано) по вкусу и всё перемешать - это соус
Сыр натереть на тёрке.
Форму смазать маслом, обсыпать сухарями и выкладывать овощи слоями, промазывая каждый - соусом. Верхний слой - помидоры. Запекать 45 минут. Готовую запеканку посыпать сыром, расплавить его в духовке (2 минутки) и подавать к столу.

Овощная запеканка

Приятного аппетита!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)