Понадобится на 4 порции:
1 кочан листового салата
1 маленькая баночка оливок
200 г Адыгейского сыра
400 г отварных, очищенных креветок
4 кусочка тостерного хлеба
2 зубчика чеснока
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. острого кетчупа чили
чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Займёмся креветками, так как они у нас продаются уже отварными замороженными, то достаточно на 20 секунд опустить креветочки в кипящую воду - и они уже готовы. Немного усложним задачу и замаринуем их. Для маринада смешаем 1 ч.л. острого кетчупа чили с 2 ст.л оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, добавим измельчённый зубчик чеснока, немного чёрного перца,всё перемешаем и заливаем полученным маринадом креветки, накрываем плёнкой и оставляем в покое на 15 минут.
Тостерный хлеб обжарить на сухой сковороде с обеих сторон и нарезать кубиками.
Оставшимся зубчиком чеснока натереть порционные тарелки.
Салатные листья порвать руками и разложить по порциям.
Оливки разрезать на 4 части, Адыгейский сыр нарезать кубиками и разложить по тарелкам на салат.
Затем раскладываем подготовленные креветки и поджаренные сухарики.
В оставшийся маринад от креветок добавляем ещё 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, чёрный перец по вкусу, перемешиваем. Полученным соусом заправляем салат и подаём к столу.
Приятного аппетита!