Моя соседка бывшая,сама из Украины. Она в драники муку не кладет. Трет картоху, луковицу, яйцо. Из картохи немного отжимает сок, чтобы не было жидко. Кладет немного сметаны в "тесто". Пропорций не скажу, она все глаз плюхает.
А у меня драники почему то всегда темнеют. Приобретают или серый или синий оттенок
Поэтому перестала их жарить.