| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Задушевные разговоры мультяшей-42 |
| Автор: Гну 23.02.2010 - 21:44 |
| Девчонки, всем привет!!!! Всех поздравляю с праздником. Девоньки, я здесь на днях такое мясо сделала......!!!!!! Не мясо, а просто мечта идиота. Для этого нам понадобится килограм свиной грудинки (беконная часть), 1,5 литра воды, 200 гр.крупной соли и 2-3 горсти луковой шелухи. Это всё укладываем в кастрюлю и кипятим минут 20-30 и оставляем в этом рассоле мясо остывать, поставив на него гнет. Когда мясо остынет, то натираем его 2-3 зубчиками чеснока и отправляем в холодильник настаиваться. Я убрала его в вакуумный контейнер утром, а вечером слайсером порезала на тонюсенькие кусочки. На второй вечер от мяса остались воспоминания и желание сделать ещё, но уже не из килограмма, а из 1,5 кг грудинки. Своих заставила впредь постоянно собирать луковую шелуху. Жаль не могу выставить фотку. проблемы с компом. |