спасибо. у меня проблемы не с горохом. он обработанный уже, варится быстро. промблем был видимо в мясе - мало времени ему. потушила еще час, вроде похоже на суп
завтра попробуем. хотя картошке 3 часа тушения явно многовато. для горохового спа пойдет, для остального 
вряд ли ...