Неллик, большое спасибо тебе за рецепт Лимонно-шоколадные мадлены от Пьера Эрме и Мадлены (по второму рецепту)
! | В Мадленах по второму рецепту вышла нестыковочка со временем выпечки. Я пекла всего 15 минут - 5 минут при 200С и оставшиеся 10 при 180 С. Если бы я пекла, как написано в рецепте, 20-25 минут, то от Мадленок остались бы одни угольки...Может быть в рецепт закралась ошибка-описка или это зависит от духовки? |
И те, и другие Мадленки очень вкусные, но очень разные! Лимонно-Шоколадные Мадленки более рассыпчатые, а "просто Мадленки" мякие и пушистые!
Да, забыла сказать, Лимонно-шоколадные я делала строго по рецепту - выдерживала тесто ночь в холодильнике и даже засовывала в дверцу духовки деревянную ложку
! И обещанные автором "холмики" у меня получились !!!Спасибо тебе, Неллик, ещё раз за замечательные рецепты, которые никогда не подводят
!Доказулька!
