| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Консервирование в домашних условиях. |
| Автор: Janochka 21.06.2004 - 20:40 |
| Ника ПОМИДОРЫ ПО-ДНЕПРОПЕТРОВСКИ Расчёт на 3-х литровую банку 1,4 литра воды 2 стол ложки соли 3 стол ложки сахара На дно банки - веночек из укропа с зонтиками и петрушки, листья вишни, хрена, смородины и ореха, 4-5 надрезанных зубка чеснока, 1 чайная ложка зёрен кориандра, неполная чайная ложка семян горчицы, 10-12 горошин душистого перца, кусочек (примерно 2 см) стручка жгучего перца, 2 лаврушки. Вскипятить воду с солью и сахаром. На 5 сек опускаем помидоры в кипящий рассол и плотно укладываем по банкам. Заливаем кипящим рассолом. Добавить 90 гр 6% уксуса. Закатать. _____________________________________________________ Очень вкусно. По этому же рецепту я и огурчики закрываю. |