| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Консервирование в домашних условиях. |
| Автор: Galina3 7.08.2004 - 11:49 |
| Кажется, я этот рецептик взяла с какого-то сайта, если отыщется хозяин здесь, огромное спасибо за рецептик! Для тех кто любит борщ!!! ------------------------------------------------------------------------------- ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ 1 кг соли, 300 г укропа, 300 г петрушки, 300 г сельдерея, 300 г болгарского перца, 1 кг репчатого лука, 1 кг помидоров, 300 г моркови. Мелко порезать укроп, петрушку, сельдерей, лук, сладкий перец, помидоры, натереть на терке морковь. Все выложить в большую миску, всыпать соль и тщательно перемешать. Разложить в банки, закрыть и поставить в холодильник. ------- Ой! Какой борщик вкусный получился. Теперь буду каждый год делать такую прелесть! Как использую эту заправку: В это блюдо не надо класть ни грамма соли, потому что заправка очень солёная !!! Довести до кипения воду с мясом в 2-х литровой кастрюле. Снять пенку. Добавить 1 свеклу и столовую ложку томатной пасты. За пол-часа до конца варки добавить 2-3 картошки и 1 столовую ложку заправки. Когда борщ будет готов, добавить давленный чеснок и сметану. Приятного аппетита! |