Признаюсь честно. что не знаю.
Здесь у нас фрукты и овощи кругый год, и я ничего не закатываю.Просто делаю соленья и маринады в качестве закусок для разнообразия. Вообщем, забыла я тут что-то какое долгая зима и что такое зима вообще.Но я думаю что стерилизовать нужно как всегда. Ты же, Яночка, асс. Очень прошу меня простить за некомпетентнсть, но я в ближайшее время напишу свекрови и спрошу у нее.