| цитата:: |
| сделать домашний йогурт из настоящего козьего молока. В тех рецептах, что просмотрела указывается пастеризованное молоко |
Татьяна, как приятно встретить почти родню (жили когда-то на Челноке)
. Козье молоко нужно только довести до кипения и сразу отключить; вкус у него немного изменится, не удивляйся. И остудить до 40 градусов. Но я бы эксперименты сначала провела на обычном молоке, подобрала закваску по вкусу, а уж потом на козье переходила.