Настюш,спасибо за рецепт блинов от Влада.Сегодня напекла:
Получились почти такие же как у меня мама делает
,только мамины чуточку "покислее" 
.Я тесто замешивала и расстаивала в ХП-кстати очень удобно и ведёрко после отмывать не муторно,просто поставить под воду на некоторое время,сполоснуть и готово 
...За час тесто поднялось аккурат до края ведёрка(у меня в мулинешке ведёрко большое),потом туда же добавила сливочное масло и яйца и ещё раз включила замес...ну это я так...вдруг кому пригодится 
...| цитата:: |
| И еще, Крошик, как взбить прально сливки 33%??? |
Кулюка
Юляш,я придерживаюсь вот этих правил:
- сливки должны быть очень холодными. Если они теплые или замороженные, то при взбивании произойдет расслоение.
- посуда, в которой взбивают сливки, и венчик должны быть очень холодными, можно даже их заранее на некоторое время положить в холодильник.
- если сразу включить миксер на большие обороты, то может взбиться масло. Надо сначала взбивать на малых оборотах, затем на средних, а уже потом включать большую скорость взбивания.
- не следует использовать для взбивания сливок блендер.
- когда на поверхности сливок остаются следы от венчика, это значит, что сливки готовы. Но не забывайте, что выключение миксера, также как и включение его, должно идти постепенно.
Но самое главное – какие именно сливки взбивать. Для получения хороших взбитых сливок надо использовать жирные сливки с жирностью не менее 30%.
Ещё кексик сваяла "Конфетный" из "Коровки"(а то бедная засохла уже),разрезика пока нет,остывает
...