Ириш,я пеку без бумаги,просто смазываю слегка(без фанатизма
) дно и стенки(примерно на треть высоты)кастрюльки сливочным маслом.После того как бисквит готов,т.е. МВ пропищала,я её отключаю и не трогаю минут 20,затем открываю и оставляю бисквит в кастрюльке до полного остывания.Кастрюльку я не вынимаю,но можно и вытащить,как по мне-разницы никакой.P.S.Ириш,да не нервничай ты так,всё будет хорошо
!!!