| Цитата (wert @ 14.09.2004 - 07:07) |
| PovarPetrovich Огромное спасибо!!!! У меня вопрос, поросенка надо натирать специями или маринадом???Надо ли делать надрезы на туше???? Если делать молочного поросенка - это все таки будет наверняка не 8 часов, но в любом случае я один раз соглашусь помучаться-))))) Трос я уже другу заказал, а мангал у него мощный, вертел тоже, так что думаю даже туша в 20 кг - не будет проблемой, а уж поросенок, с его 3-5 кг. тем более-)))))) |
Привет! Да не за что.
Да, я натирал солью и перцем. Надрезов делать не надо, а то иначе жир будет вытекать и начнет гореть все вокруг.
Еще полезное дело - мясной термометр, чтобы узнать, когда пропечется. Я его втыкал в "попу" свинюхе. Тут важно втыкать не сразу, а когда уже кажется, что может быть готово. И не вытаскивать уже, а то тоже начнет жир вытекать из дырки.Удачи!!!!