не мягкий, а прям твердый, как будто высох. Вроде все делала точно в соответствии с рецептом 
А на картинках у всех такой пышный 
Хотела бы еще спросить, что такое "соус ОМ"? Если бы просто ОМ было написано в рецепте, то подумала бы, что оливковое масло
И какой вы используете крахмал, картофельный или кукурузный?